导航菜单

首页 >  文章 >  美食:大茴香饼干自信的味道,焦糖苹果馅饼

美食:大茴香饼干自信的味道,焦糖苹果馅饼

图片说明:美食:大茴香饼干自信的味道,焦糖苹果馅饼,。

就像这些饼干看起来一样,这就是它们的惊人之处。乍一看,它们有一些小蛋白酥皮纽扣:它们的上衣是浅色,光滑,浅黄色,并且像羊皮纸一样薄薄。隐藏在地壳下面的是适当的饼干,这是一个全部紧缩的花絮。如果不是因为它们的味道,这些饼干你可能会喜欢像糖浆一样吞食:茴香,一种如此自信的味道,它永远不会掉以轻心。对于那些不熟悉茴香的人来说,它具有大胆的甘草味和完整的,几乎花香的香味,这些饼干都有这两种特质,这些饼干在瑞士和阿尔萨斯是传统的糕点厨师AndréLerch的家乡,是他灵感的根源,以及他店里众多最受欢迎的专业的来源。如果你喜欢茴香,我可以保证你会喜欢这些。如果茴香不是你最喜欢的味道,请按照配方查看我的香草变化。关于准备工作的一句话:虽然面糊是在10分钟内完成的,但是一旦用管道或舀出,这些圆形需要休息24小时 - 所以提前计划。此外,除非你使用黄油和面粉烤盘,饼干不会在它们的底部形成崎岖的小圆圈,这是真正的痛苦的特点。配料2杯(400克)糖3汤匙(15克)茴香籽4个大蛋,在室温下2杯(280克)通用面粉说明1.前一天:涂两块烤盘,用面粉擦拭纸张,然后抖掉多余的烤盘。如果你想把饼干管好,可以放一个中等的糕点袋,上面有一个3/8英寸(1厘米)的普通圆形尖头,放在一边; 如果没有,你可以使用小勺子。2.将糖和茴香种子放入装有金属刀片的食品加工机的工作碗中,加工一整分钟,用八角茴香调味糖。将糖通过过滤器倒入搅拌机的碗中; 丢弃留在过滤器中的茴香种子。将鸡蛋打入碗中,然后用搅拌器连接,高速搅拌鸡蛋和糖,直到它们变得浓稠和苍白,大约3分钟。当您抬起搅拌器时,混合物应自行倒下并形成缓慢溶解的色带。切换到大型橡皮刮刀,并通过过滤器添加,轻轻折叠在面粉中两次添加。3.面糊的管子或勺子圆,每个约1 3/4到2英寸(约5厘米),放在烤盘上,在它们之间留下约1/2英寸(1.5厘米)的空间。允许饼干在室温下暴露一夜。4.放置机架,将烤箱分成三分之一,然后将烤箱预热至350°F(180°C).5。烘烤饼干15到18分钟,将锅从前到后旋转,从上到下旋转,或直到它们变得苍白,几乎是白色,在顶部,并在底部形成一个粗糙的小脚。将饼干转移到架子上并冷却至室温。保持:因为这些饼干干脆,所以它们可以在有盖的容器中保存在室温下 - 甚至可以在开放的篮子中保存至少一周。我不是将茴香种子磨成糖,而是在一两个香草豆荚中研磨 - 不是仍然有湿纸浆的原始豆荚,而是来自其他食谱的干剩菜。如果你没有储存用过的豆荚,你可以通过将4茶匙纯香草精提液打入搅打好的鸡蛋混合物中来制作这些饼干。焦糖苹果馅饼Lyonnaise配料通用面粉,用于除尘1/2磅的酥皮糕点,卷成6英寸的正方形,厚度为1/2英寸,冷藏至需要时1个蛋黄用1汤匙水搅拌5 罗马或金冠苹果,去皮,分开,取芯,切成薄薄的楔形3汤匙无盐黄油,软化1个香草豆,分开,内部刮擦和刮屑混合5汤匙糖加糖奶油,奶油冰淇淋或香草冰淇淋说明将一个机架置于烤箱中心并将烤箱预热到400 F.将工作面和擀面杖用面粉擦拭干净。将冷膨化糕点方块放在中间,均匀地擀面团,根据需要用面粉除尘。切成14英寸的圆圈。将面团擀面擀,然后展开到一个13英寸的圆形披萨盘或蛋挞盘上。轻轻按压面团,使平底锅的底部和侧面对齐,留下1英寸的边缘悬垂。用一半的蛋黄洗净刷边缘,然后将边缘折叠到周围,然后挤压,使边缘形成一个紧密的凹槽。用剩余的蛋黄洗净刷凹槽边框。在面团的顶部,在圆的外边缘周围形成一圈苹果切片,每隔1/4英寸重叠切片,形成玫瑰花。在外圈内制作第二圈苹果切片。用剩余的苹果切片填充戒指的中心。小心地用黄油刷苹果,并均匀撒上香草糖。将蛋挞烤35至40分钟或直至焦糖。如有必要,将烤箱温度降至325 F,以避免燃烧。一旦外壳呈浅棕色,将挞从平底锅滑到机架上并在机架上完成烘烤。在上菜前冷却15分钟。

 >  本文声明:

本文内容不代表成人无码视频在线播放_成人无码射精视频_国产线路亚洲路线人人--蜜桃圈APP视频立场,本站仅作整理、存档及学习之用,文章版权归属于原作者所有。

部分原创内容欢迎收藏、学习、交流、转载,但请保留文章出处及链接。

文章名称:美食:大茴香饼干自信的味道,焦糖苹果馅饼

文章地址:http://www.ccbne.com/article/78.html
有关热门【美食:大茴香饼干自信的味道,焦糖苹果馅饼】的标签